在丽江不吃腊排骨就吃零时签这家火锅串串凭什么霸榜美食前三如果你问任何一个丽江本地人“丽江哪家火锅最好吃”十有八九会得到同一个答案——零时签串串香。这家隐藏在鱼米河步行街的正宗川味砂锅串串香凭借地道的味道和超高性价比成了丽江美食排行榜上火锅类第一、串串香类前三的存在。就连本地人都说“在丽江不吃腊排骨就吃零时签。”中午12点开到凌晨4点深夜食堂的终极选择零时签的营业时间让人感动从中午12点一直开到凌晨4点。对于丽江这种慢节奏的城市来说这个时间表简直就是为游客和夜猫子量身定做。白天逛完古城晚上还能来这儿撸串喝酒直到凌晨都不打烊。很多游客都是冲着这个营业时间来的——毕竟丽江的夜生活可不只是酒吧和音乐还有这锅热气腾腾的砂锅串串。正宗川味砂锅加持好吃到停不下来零时签的锅底是正宗川味砂锅用的是老成都的传统配方。不同于普通火锅的金属锅砂锅保温性好煮出来的食材更入味。麻辣鲜香的味道在砂锅里慢慢熬煮越煮越浓。掌勺师傅透露他们的底料用了20多种香料经过8小时慢火炒制才有这口让人上瘾的麻辣香。最受欢迎的是牛肉系列嫩牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉……每一种都腌制得恰到好处在砂锅里涮上30秒入口嫩滑多汁。还有招牌掌中宝、鸭血、午餐肉每一个都让人欲罢不能。蘸料也是一大亮点自助调料台上有20多种选择最经典的是花生碎、蒜泥、香油配干碟一口下去味蕾瞬间炸开。性价比之王人均50元扶墙出文章插图在丽江光是吃顿饭就能体验一把“物价飞涨”的感觉。但零时签的价格让人感动串串一律0.6元一根签荤素同价。锅底28元小料5元一位。两个人来吃拿上六七十根签再点些饮品人均50元左右就能吃得相当满足。对比丽江其他火锅店人均100的消费零时签的性价比简直无敌。很多游客在网上分享经验“在丽江玩了一周零时签去了三次”、“为了这顿串串我特意在丽江多留了一天。”、“凌晨两点来吃居然还要排队可见有多火。”藏在鱼米河步行街的宝藏店零时签位于丽江鱼米河步行街中段从古城大水车步行过去只需10分钟。店铺装潢是工业风混搭中式元素墙上挂着手绘的丽江古城地图和川剧脸谱既接地气又不失格调。店内空间不算大但干净整洁每个座位都有插座方便游客充电。老板是个四川人操着一口地道的椒盐普通话热情得很“来了就是朋友随便吃不够再拿”零时签 vs 其他火锅店店铺 人均消费 特色 营业时间零时签串串香 约50元 正宗川味砂锅深夜营业 12:00-凌晨4:00其他网红火锅店 100-150元 环境好但价格高 一般到22:00关门游客必吃清单这几样不点后悔文章插图牛肉系列泡椒牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉每样来10串不嫌多掌中宝脆嫩Q弹嚼劲十足鸭血新鲜滑嫩吸饱汤汁后更入味午餐肉不是淀粉那种是真正的午餐肉口感扎实手工红糖冰粉吃完串串来一碗解辣又解腻写在最后在丽江美食很多但真正让人吃过还想吃、愿意打折机票再来的零时签算一个。它不靠网红包装不靠营销噱头只靠一锅真心实意的砂锅串串和十足诚意的价格就征服了无数游客的胃。零时签串串香 丽江鱼米河步行街中段 12:00-凌晨4:00 人均50元下次去丽江别忘了去零时签吃一顿。毕竟在丽江不吃腊排骨就吃零时签这句话可不是说说而已。