202638读书笔记《商场B1挤满“白吃白喝”的年轻人》——白吃白喝热闹背后并非单纯的慷慨免费的才是最贵的《商场B1挤满“白吃白喝”的年轻人轻纪实》每日人物 郑思芳试吃正在成为商场一种新的经济形式。没有试吃几乎没有客流。试吃完如果真的好吃大多数人还是多少会买一些。商场乐于见这种大爆款提升整个商场的人气甚至旺铺提高租金。顾客看到排队很多也会误以为超好吃跟风排队。甚至把超大平米拆分成小的一个个旺铺甚至收的租金更多。部分节选如下消费者得到了免费的快乐商家得到了排队的人气商场得到了涨租的筹码。人们一边吃一边继续逛购物车也在不知不觉间越装越满。“祐禾‘赈灾’好利来‘围剿’我们‘白吃’就好。”每一块被递出去的吐司、每一杯被喝掉的柠檬茶背后都对应着一笔被反复计算过的账。试吃是一种效率极高的获客方式。最热衷试吃的往往是新鲜零食店、烘焙店、炒货店这些品类。同样的面积换一种出租方式收益可能翻倍。试吃是商家给自己制造门前火爆的手段门口排队能吸引原本不在辐射范围的客群这种热闹最终会被商场转化成招商时的谈判筹码。只要有一个爆款品牌进来就会吸引更多品牌跟进。这是首店经济的连锁反应。试吃经济的本质是商场和品牌一起给年轻人打造的一个“白吃白喝”的游乐园。值不值得划不划算成为了很重要的衡量标准。所谓“背刺”刺破的除了钱包还有那种“赚到了”的幻觉。白捡一口的快乐终究是难以抵抗。